Buying vegetables and fruits: मुंबईसारख्या मोठ्या शहरांच्या बाजारात भाज्या आणि फळे इतकी चमकदार दिसतात की, ग्राहक लगेच आकर्षित होतात. पण हा चमकदारपणा नैसर्गिक नसून, रासायनिक पदार्थ किंवा इंजेक्शनमुळे येत असतो. अशी उत्पादने आरोग्यासाठी धोकादायक ठरतात. त्यामुळे खरेदी करताना काही सोप्या गोष्टी लक्षात ठेवा, जेणेकरून कुटुंब निरोगी राहील.

Add Zee News as a Preferred Source

चमकदार रंग टाळा

फळे-भाज्यांचा रंग जर अतिशय भडक आणि कृत्रिम वाटत असेल, तर ते रासायनिक प्रक्रियेने रंगवलेले असू शकतात. उदाहरणार्थ, टोमॅटो किंवा सफरचंदांना इंजेक्शन देऊन लालसर केले जाते. असे पदार्थ खाल्ल्याने उलट्या, अतिसार होऊ शकतो. शिवाय, दीर्घकाळात रोगप्रतिकारशक्ती कमी होऊन कर्करोगासारखे गंभीर आजार उद्भवू शकतात. नैसर्गिक रंग असलेली, सौम्य चमक असलेली उत्पादने निवडा.

पोत आणि ताजेपणा तपासा

भाजी किंवा फळ हातात घेऊन दाबून पहा. ते खूप मऊ किंवा सडलेले वाटले तर टाळा. ताज्या भाज्या ठोस आणि कुरकुरीत असतात. मऊ झालेली फळे लवकर खराब होतात आणि त्यात जंतू वाढण्याची शक्यता असते. अशी खरेदी टाळल्याने पैशाची बचत तर होतेच, पण आरोग्यही सुरक्षित राहते.

वास आणि नैसर्गिक सुगंध ओळखा

चांगल्या फळांना त्यांचा स्वतःचा मधुर वास येतो, जसे आंब्याचा गोड सुगंध. जर वास नसेल किंवा रासायनिक गंध येत असेल, तर ते कृत्रिमरीत्या पिकवलेले असू शकतात. भाज्यांना ताज्या मातीचा वास यावा. असे निवडल्याने चव चांगली मिळते आणि आरोग्याला हानी होत नाही.

हंगामानुसार खरेदी करा

प्रत्येक फळ-भाजीचा स्वतःचा मोसम असतो. हंगामात मिळणाऱ्या गोष्टी स्वस्त, चविष्ट आणि निरोगी असतात. वर्षभर उपलब्ध असलेल्या वस्तूंमध्ये सुधारित बियाणे किंवा रसायने वापरली जातात. उदाहरणार्थ, उन्हाळ्यात तरबूज, पावसाळ्यात भेंडी घ्या. यामुळे नैसर्गिक पोषण मिळते.

दूषित पाणी आणि बाहेरची चमक 

शहराजवळील शेतात सांडपाण्याने भाज्या पिकवल्या जातात. यात जीवाणू, विषाणू आणि भारी धातू असतात, ज्यामुळे कॉलरा, टायफॉईड, कावीळ सारखे रोग होतात. तसेच, फळांना मेणाचा थर देऊन चमकवले जाते, जो धुवूनही पूर्ण निघत नाही. अशी उत्पादने टाळा आणि पाण्याने नीट धुवा.
एकूणच, बाजारातून भाज्या-फळे घेताना डोळसपणे वागा. नैसर्गिक, हंगामी आणि ताज्या गोष्टी निवडल्याने आरोग्य उत्तम राहील आणि रासायनिक धोक्यापासून संरक्षण मिळेल.

FAQ 

प्रश्न: बाजारातून भाज्या आणि फळे घेताना चमकदार रंग का टाळावा?

उत्तर: चमकदार आणि भडक रंग बहुतेकदा रासायनिक पदार्थ किंवा इंजेक्शनमुळे येतो. अशी फळे-भाज्या खाल्ल्याने उलट्या, अतिसार होऊ शकतो आणि दीर्घकाळात रोगप्रतिकारशक्ती कमी होऊन कर्करोगाचा धोका वाढतो. त्याऐवजी नैसर्गिक आणि सौम्य रंगाची उत्पादने निवडा.

प्रश्न: भाज्या-फळांची ताजेपणा कशी तपासावी?

उत्तर: फळ किंवा भाजी हातात घेऊन हलकेच दाबून पहा. ती ठोस आणि कुरकुरीत असावी, खूप मऊ किंवा सडलेली असू नये. ताज्या वस्तूंमध्ये जंतू वाढण्याची शक्यता कमी असते, ज्यामुळे आरोग्य सुरक्षित राहते आणि पैसेही वाचतात.

प्रश्न: हंगामी फळे-भाज्या निवडण्याचे फायदे काय?

उत्तर: हंगामातील उत्पादने स्वस्त, चविष्ट आणि पूर्णपणे नैसर्गिक असतात. वर्षभर मिळणाऱ्या गोष्टींमध्ये सुधारित बियाणे किंवा रसायने असू शकतात. हंगामानुसार खरेदी केल्याने चांगले पोषण मिळते आणि रासायनिक धोक्यापासून संरक्षण होते.

दिवसातून कितीवेळा कॉफी प्यावी? जाणून घ्या नाहीतर…

Add Zee News as a Preferred Source

How many times a day should you drink coffee : साधारणपणे सगळेचजण थकवा घालवण्यासाठी किंवा फ्रेश वाटावं यासाठी दिवसातून कितीतरी वेळा कॉफी पित असतात. कॉफी पिण्याचे जसे फायदे आहेत तसे तोटेही आहेत. अयोग्य वेळेस आणि जास्त प्रमाणात कॉफी पिल्यास ती आरोग्यास हानिकारक ठरू शकते. आयुर्वेदानुसार कॉफीमुळे शरिरातील पित्त आणि वात वाढण्याची शक्यता असते. उपाशी पोटी कॉफीचे सेवन केल्याने शारिरीक आरोग्यावर नकारात्मक परिणाम होऊ शकतात. शिवाय सगळ्यांच्या शरिरावर  वेगवेगळे परिणाम होतात. त्यामुळे कॉफीचे सेवन कोणी, कधी आणि कितीवेळा करावे हे माहित असणे आवश्यक आहे. आयुर्वेदानुसार ज्यांना गॅस, पित्त, उच्च रक्तदाब आणि झोप न येणे अशा समस्या असतील त्यांनी कॉफीचे सेवन कधीच करू नये. याउलट ज्यांना कफ किंवा कामामध्ये लक्ष केंद्रित करण्यास समस्या जाणवत असतील तसेच सतत आळस जाणवत असेल त्यांनी कॉफीचे सेवन करण्यास हरकत नाही. 

कॉफी पिण्याचे फायदे : 

कॉफी पिण्याचे अनेक फायदे आहेत. काही अभ्यासानुसार कॅफिनयुक्त कॉफी प्यायल्याने नैराश्याचा धोका कमी करण्यास मदत होते. कॅफिन मेंदूला उत्तेजित करते, ज्यामुळे एकाग्रता, सतर्कता आणि स्मरणशक्ती सुधारते. काही संशोधनांमध्ये असे दिसून आले आहे की, कमी प्रमाणात कॉफी पिल्याने टाइप 2 मधुमेहाचा धोका कमी होऊ शकतो. शिवाय तोंड, घसा आणि पचनसंस्थेच्या कर्करोगापासून संरक्षण होते. कॉफीमधील कॅफिक अॅसिड नावाचे अँटिऑक्सिडंट त्वचेला निरोगी ठेवण्यास मदत करते. एवढेच काय तर वजन कमी करण्यासही कॉफी फायदेशीर ठरते. 

कॉफी पिण्याचे तोटे :

योग्य प्रमाणात कॉफीचे सेवन केल्यास ती फायदेशीर ठरते. पण जास्त प्रमाणात कॉफी पिल्यास निद्रानाश होऊ शकतो किंवा झोपेच्या इतर समस्या उद्भवू शकतात. कॉफीमध्ये असलेले आम्ल आणि कॅफिन पोटातील आम्लाचे उत्पादन वाढवतात. यामुळे अॅसिडिटी, पोटदुखी, मळमळ आणि पोटात जळजळ होऊ शकते. शरिरात कॅफिनचे प्रमाण वाढल्याने अस्वस्थता आणि चिंता वाढते. हृदयाची गती वाढून रक्तदाबही वाढू शकतो. 

कॉफीचे सेवन करताना कोणती काळजी घ्यावी :

1. सकाळी उपाशी पोटी कॉफी पिऊ नये. 

2. संपूर्ण दिवसात फक्त एक कप कॉफी प्यावी.

3. कॉफी पिल्यानंतर थोडावेळ चालावे. 

4. कॉफीमध्ये कमी साखर घाला आणि चवीनुसार वेलची पूड घाला. 

5. कॉफी बनवण्यासाठी रोस्टेड कॉफी पावडरचा वापर करा. 

१. दिवसातून किती वेळा कॉफी प्यावी?
उत्तर: संपूर्ण दिवसात फक्त एक कप कॉफी प्यावी. जास्त प्रमाणात पिल्यास निद्रानाश, अॅसिडिटी किंवा चिंता वाढू शकते.

२. कोणी कॉफीचे सेवन करू नये?
उत्तर: आयुर्वेदानुसार ज्यांना गॅस, पित्त, उच्च रक्तदाब किंवा झोप न येणे अशा समस्या असतील त्यांनी कॉफी कधीच पिऊ नये.

३. कॉफी पिण्याचे मुख्य फायदे काय आहेत?
उत्तर: कॉफीमुळे एकाग्रता वाढते, नैराश्याचा धोका कमी होतो, टाइप २ मधुमेहापासून संरक्षण मिळते, त्वचा निरोगी राहते आणि वजन कमी करण्यास मदत होते.